Что можно кушать на крещение 19 января. Кулинарные традиции на крещение. Крещение Господне. Святое Богоявление

История возникновения праздника уходит корнями в далекое прошлое, когда произошло Крещение Иисуса Христа в реке Иордан Иоанном Крестителем. Поэтому часто этот праздник называют Иорданом.

В Библии говорится о том, что в момент крещения на 30-летнего Иисуса сошел Святой дух в виде голубя, и одновременно голос с небес провозгласил о том, что Иисус - Сын Божий. Именно поэтому Крещение называют также праздником Богоявления.

Древнее название праздника - Епифания - явление или Теофания - Богоявление. Также его называли "праздник Светов", "Святые Светы" или просто "Светы". Так как Бог приходит в мир в этот день, чтобы явить миру Свет Неприступный .

Слово "крещаю", "крещу" в переводе с греческого означает "погружаю в воду". Вода - начало жизни. Именно из воды, оплодотворенной животворящим Духом, произойдут все живые существа. Где нет воды - там пустыня. Но вода же может и разрушать, и уничтожать - как водою великого потопа Бог залил грехи и разрушил зло человеческое.

В память о том, что Спаситель Своим Крещением освятил воду, бывает водосвятие; накануне праздника вода освящается в храмах, в самый же праздник Богоявления - в реках или других местах, где берут воду. Крестным ходом на Иордан называется шествие для освящения природных водоемов.

Обычаи на Крещение

В полночь перед Крещением вода в реках, как верили крестьяне, волнуется. Вся набранная из реки в полночь перед Крещением вода -целебная ; селяне хранили ее за образами и использовали в случае ранения или тяжелой болезни.

Утром в церкви проходит Богослужение. По Богослужении весь народ идет процессией на речку к кресту. Впереди несут деревянный церковный крест и хоругви, хор поет "Глас Господа...", за хором идет священник, приложив золотой крест ко лбу, а за священником -люди.

К реке на Крещение идут все: старые, молодые и дети. Каждый несет с собой бутылку, чтобы набрать воды.

После недолгой службы священник погружает в прорубь крест, а в это время хор громко поет: "Во Иордане крещающуся Тебе, Господи..." В свою очередь охотники стреляют из ружей, а ребята выпускают из рук голубей, которые тучей летают над "Иорданью" .

Когда вода освящена, люди подходят к проруби и набирают в свою посуду воду.

От древнейших времен христианская Церковь считает освященную иорданскую воду за большую святость . Ее берегут целый год, ласково называя "водичкой-йорданичкой". Эта вода имеет силу очищать и исцелять душу и тело человека. Иорданской водой также сбрызгиваем дом, чтобы обходило всякое несчастье и хорошо велось в доме.

Кстати, все более или менее значительные церковные праздники сопровождаются освящением воды. Впервые человек погружается в святую воду во время крещения, обычно вскоре после рождения. Таким образом человек "обновляется" для будущей достойной жизни. Святая вода обязательно должна присутствовать во время освящения храмов, жилых и хозяйственных построек, а также всех предметов, используемых во время богослужения.

Что надо делать в день Крещения

Многие решаются нырнуть в прорубь с освященной водой, чтобы очиститься от греха. Люди со слабым здоровьем или какими-то болезнями надеются таким образом исцелиться от недуга, ведь вода в этот день обладает магическими свойствами.

Девушки, набрав с освященной проруби воды, наливали в большую миску, на дно клали пучок калины или ожерелье и умывались - "чтобы лица красные были". Некоторые девушки бегали к проруби, чтобы умыться святой водой.

До Крещения женщины старались не полоскать в воде белья, потому что "там черти сидят и могут уцепиться".

После Крещения начинался новый свадебный сезон, который продолжался до Великого поста . Это было время веселья и досуга. Молодежь собиралась на вечерницы, семьи устраивали складчины и ходили друг к другу в гости с целью приблизить весну.

Для любой хозяйки главное в этот день - собрать крещенскую воду и хранить на протяжении года. Такая вода считается исцеляющей и может помочь не только человеку, но и в хозяйстве - избавить дом от злых духов.

После освящения воды глава семейства брал пучок высушенных васильков, обмакивал их в святую воду и кропил хату, очищая ее таким образом от нечисти.

Перед обедом принято выпить святую воду.

Перед Крещением принято соблюдать строгий пост, а уже 19 января наши предки готовили праздничную кутью из риса или пшеницы с добавлением изюма, мака, меда, кураги и чернослива. Все члены семьи усаживались за большим праздничным столом, на котором присутствовали кутья, узвар, вареники, блины, сдоба, блюда из рыбы, каши и отмечали важный праздник.

Одним из главных праздников для христиан является Крещение Господне. Его также называют Богоявлением. Считается, что именно в этот день крестил в водах Иордана Иисуса Христа. Этот праздник приверженцы православной христианской веры отмечают 19 января. что готовить в этот день, какие поверья связаны с ним... Все это вы узнаете, прочитав эту статью.

О празднике

О Крещении упоминают в своих откровениях все четыре евангелиста. А вот название Богоявления этот праздник получил вследствие того, что во время крещения Иоанном Предтечей Иисуса в священных водах Иордана него с небес сошел Святой Дух в образе белоснежного голубя. Об этом написано в Евангелии от Луки. После того как с небес спустился голубь, среди рокота раздался глас божий, который провозгласил Иисуса своим возлюбленным сыном. Сегодня православные христиане празднуют Крещение 19 января, а вот католики продолжают отмечать этот праздник 6 января. Естественно, любую хозяйку в канун праздника интересует, что готовят на Крещение, 19 января. Ведь мы привыкли, что каждый церковный праздник имеет свои особые традиции, которые в большинстве случаев связаны с приготовлением того или иного блюда.

Празднование

Если следовать всем правилам, то праздник Богоявления, или Крещения нужно отмечать 8 дней, из которых 4 - предпразднество, а остальные 4 - послепразднество. И в эти дни не столь важно, что готовить на праздник Крещения, важнее то, что крещенская освященная вода является “живительной “ и способствует излечиванию многих недугов. Кстати, в народе принято считать, что в Крещенье даже вода из-под крана является особенной. Если нет возможности сходить в храм за водой, то можно выпить стакан ее из-под крана, и только через некоторое время (не менее получаса) после этого можно завтракать. А вот освященную крещенскую воду, принесенную из храма, нужно употреблять по ложке натощак. В домах верующих такую воду хранят в Кстати, если вас интересует, что готовят на Крещение, 19 января, то в сочельник нужно есть постные блюда, а вот на сам праздник - уже все, что пожелаешь. Тем не менее есть кое-какие блюда, наличие которых на не просто желательно, но и обязательно, например, целиком зажаренный поросенок.

19 января - меню предпраздничного и праздничного стола

Итак, основные блюда в сочельник должны быть постными, например, кутья, постные пироги, печенья, узвар, лепешки, кисель и т. д. Этих кушаний должно быть на предпраздничном столе либо семь, либо девять или двенадцать. Кутью в старину, как правило, запивали узваром. Печенья имели форму крестов, блины готовили из пшеницы или овса, затем лепили вишней, и т. д. Еще одним постным блюдом в сочельник являются голубцы без употребления мяса, то есть вместо начинки используется рис с овощами, а также борщ с фасолью. На Украине в этот день пекли караваи - карачуны. При этом люди не только ели эти кушанья, но и кормили ими домашний скот.

Кутья - сочиво

Вот что готовят на Крещение (19 января) хозяйки. Рецепт и способ приготовления мы расскажем вам в этой главе.

Необходимые продукты

  • очищенная пшеница - 100-200 граммов;
  • мед - две столовые ложки;
  • мак - 50 г;
  • сухофрукты или цукаты - 1 горсть;
  • орехи грецкие, кешью, миндаль (ядра) и др. — 1 стакан.

Способ приготовления

1. Замочить зерна пшеницы, залив их холодной прокипяченной водой. Через несколько часов лишнюю воду слить, снова добавить воду и поставить на плиту вариться.

2. После того как вода в кастрюле закипит, огонь убавить и варить еще около 40 минут.

3. Мак промыть, залить кипятком и оставить в сторонке набухать, то же самое проделать и с сухофруктами.

4. После того как пшеница сварится, откинуть ее на дуршлаг и дать воде стечь.

5. Набухший мак перетереть в ступке или в блендере до образования молокообразной массы.

6. Орехи, если есть надобность, нужно слегка поджарить (без добавления масла) на сковороде, а мед - развести теплой водой до образования густого сиропа.

7. Сухофрукты разрезать на мелкие куски.

8. Все ингредиенты смешать в глубокой миске. В конце залить все медовым соусом.

9. Кутью переложить на праздничное блюдо и украсить цельными сухофруктами.

Крещенское печенье - “Крест”

Конечно же, одним из основных угощений на крещенском столе являются креста. Для их приготовления нужны следующие ингредиенты: мука (четверть килограмма), одно яйцо, полпачки сливочного масла и полстакана сахарного песка, а также на кончике ножа соль и ванилин. Все ингредиенты нужно смешать и замесить эластичное тесто. Затем его раскатать на столе в пласт и разрезать на полоски, а из них сформировать кресты, серединку украсить орехом или цукатом. Печь в духовке до золотистого оттенка.

Народные приметы на 19 января - Крещение Господне

В народе есть множество примет, которые связаны с праздником Крещения. Вот некоторые из них. Если в полдень облака на небе синие - это значит, что предстоящий год будет урожайным. То же самое означает, если ночь в Богоявление идет хлопьями снег. А вот если она безоблачная и звезды светят ярко, то год предстоит неурожайный. Если в эту ночь слышен заливистый лай собак, то это также означает, что охотникам в этот год будет везти. Если в крещенскую ночь разыгралась метель, то это значит, что зима будет долгой и будет продолжаться еще 3 месяца. А вот если на Крещение будет полнолуние, то весной нужно ждать половодья.

Традиции

Несмотря на морозы, в Крещенье после молитвы люди начинают нырять в реки, в проруби. Это делается для того, чтобы излечиться от болезней. Считается, что те, кто крестятся в этот день, будут всю жизнь счастливыми. И помолвка, совершенная в этот день, тоже к счастью. После праздника Богоявления до Масленицы на Руси начинался период свадеб. В Крещенскую ночь девушки гадали на первого встречного. Если им оказывался старик, то это было не к добру, если же молодой парень - то это означало скорое замужество. В некоторых поселениях в этот день происходили смотрины будущих невест. Девушки наряжались и стояли на берегу. Те, которые хотели выйти замуж, надевали рубашку с красными полосами по подолу. Естественно, что каждая из них знала, что готовят на крещение 19 января, и сама готовила эти кушанья. И когда приходили в их дом сваты, то мать девушки, угощая их, хвалилась, что все эти вкусности приготовила ее дочь. Также существовало такое поверье: с утра если “небо открыто” (то есть не покрыто тучами), то нужно помолиться небесам, и любая просьба будет услышана Богом. С древности в городах и деревнях на покрытых льдом реках вырезались проруби - иордани, - куда и ныряли верующие. Считалось, что нужно набрать воды с трех иорданей и хранить ее до весны, а затем кропить почву для того, чтобы был хороший урожай.



В ознаменование этого светлого события был утвержден праздник, который иначе называется Богоявление. Событие отмечается ежегодно в одну и ту же дату.

  • Крещенские обряды и традиции
  • Загадать желание на Крещение
  • Народные приметы на Крещение

Когда происходит освящение воды

Церковные праздники, как правило, начинаются со второй половины предыдущего дня. Поэтому в церквях и храмах начинается освящение воды после утреннего богослужения в период Крещенского Сочельника, процедура продолжается в день наступления празднества – 19 января по окончании литургии.

Священнослужители утверждают, что вода, освященная в сочельник, нисколько не уступает по своим чудодейственным силам воде, освященной в сам день Крещения. Святая вода может излечить человека от смертельных заболеваний, исполнить его сокровенные мечты, даровать удачу.




Освященную в Крещение воду применяют в малых дозах на протяжении всего текущего года вплоть до следующего празднества. Святой водой окропляют углы в квартире, чтобы очистить ее от негатива, эта жидкость способна наполнить жилище мощной положительной энергией. Освященную жидкость следует пить малыми глотками, а вот лить ее под ноги и мыть грязные предметы в этот день крайне нежелательно.

Крещенские обряды и традиции

Главной мировой христианской традицией в крещенский праздник является крестное торжественное шествие на реку Иордан, где происходило крещение Христа. В этот день собираются христиане со всего мира и шествуют до святых мест, дойдя до реки, люди омываются в ее водах, очищаясь от грехов и греховных помыслов.

Но далеко не всегда человек имеет возможность присоединиться к мировому Крестному ходу. Поэтому во всех российских городах и селах проводится купание в местных реках. Погружение осуществляется в три приема, при каждом нырянии требуется произнести слова священного текста: «Окунаюсь во имя Отца; окунаюсь во имя Сына, окунаюсь во имя Святого Духа». Те, у кого не хватает смелости и здоровья окунаться в ледяную воду, обрызгивает себя святой жидкостью, произнося при этом молитвы.
Специальная прорубь для купания именуется иордань.




Стоит отметить, что окунание в иордань представляет собой народную, а не церковную традицию. Служители церкви утверждают, что любая вода в этот священный день становится святой. Поэтому можно умыться даже обычной водой из-под крана, читая при этом молитву и веруя всем сердцем в освобождение от грехов.

Тем же, кто регулярно на Крещение совершает купание в иордани, следует не иметь в виде следующие правила:

Начинать купание можно после проведение вечерней службы 18 января;
в целях безопасности погружение осуществляется только в специальных, оборудованных для этих целей местах, после того, как был проведен обряд освящения;
перед началом погружения следует произнести молитву Отче Наш;
погружение осуществляется полностью, вместе с головой, после чего следует перекреститься три раза;
желательно для купания приобретать специальные рубашки, не стоит производить эту процедуру в трусах и купальных костюмах;
накануне погружения рекомендуется хорошо поесть, но не переедать лишнего, после процедуры желательно выпить чашечку горячего чая.

Не каждому человеку можно окунаться в ледяную воду. Есть некоторые заболевания, которые являются противопоказанием к подобной процедуре. Нельзя погружаться в прорубь при наличии простуды, гипертонии, хронических кожных заболеваниях.




Отмечено, что вода в день Крещения Господня становится другой, она более мягкая и приятная на вкус. Это относится не только к святой воде, но и любой другой, даже той, которая течет из-под водопроводного крана. На протяжении всего праздника можно набирать воду прямо из-под крана, отметив улучшение ее свойств. В этот день вода становится более вкусной и чистой.

Что нужно делать в Крещение и Крещенский сочельник

Празднование Богоявления сопровождается несколькими ритуалами и традициями. Очень важно в день накануне празднества соблюдать строгий пост. Крещенский сочельник наступает 18 января, в народе эта дата именуется «Голодная кутья». В Сочельник единственным блюдом считается кутья, приготовленная из круп. В нее нельзя добавлять масло или молоко, она должна быть постной. Есть кутью разрешается только после захода солнца. Даже воду употреблять в это время следует в ограниченном количестве.




Но в сочельник следует готовиться к празднованию, и к самому Крещению на столе должно присутствовать не менее 12 видов блюд. Крещение отмечается за шикарно накрытым столом, на котором обязательно должны присутствовать мясные блюда.
Святая вода, принесенная из церкви необходима для окропления всех углов в помещении, эта процедура спасет семью человека от болезней и бед на весь год. Считается, что люди, крещенные 19 января, отличаются крепким здоровьем, они живут долго и счастливо. Богоявление – идеальный праздник для примирения, если человек находится с кем-то в ссоре, то в этот день нужно забыть о разногласиях и примириться.

Что нельзя делать в день Богоявления

Крещение представляет собой священный праздник, в этот светлый день нельзя пребывать в унынии, страдать и грустить, иначе весь год будет печальным. В этот день высоко ценится такое качество, как всепрощение, которое проповедовал Христос, поэтому очень важно уметь прощать своих обидчиков, нельзя обижаться и ссориться в этот великий день.

На Крещение нельзя заниматься грязными делами, имеющими отношение к воде. Поскольку любая вода на Богоявленье является святой, не нужно осквернять ее, мыть ею полы, заниматься стиркой белья. Еще три дня после торжества вода может сохранять свои свойства, осквернять ее в это время нельзя. Любую работу на этот период лучше отложить.




Гадать можно накануне Крещения, а в сам святой день это делать не рекомендуется. Существует поверье, что если гадать в Богоявленский день, можно перегадать судьбу не в лучшую сторону. Не стоит читать заговоры в этот день, церковь категорически против таких действий, не стоит идти против ее канонов, особенно в святые дни.

Нельзя пить в святой день спиртные напитки, даже если они не крепкие. Не рекомендуется употреблять нецензурные слова, всякий негатив следует гнать от себя, особенно перед началом купания в проруби.

Загадать желание на Крещение

В ночь с 18 на 19 января любой желающий может загадать желание, если задуманное полно чистых помыслов, то оно сбудется, поскольку в этот святой день небеса внемлют просьбам искренне верующих людей. Чтобы Господь услышал просящего, в его желаниях не должно присутствовать стремления навредить кому-то, нельзя просить о материальных благах, равно, как и нельзя требовать к себе незаслуженного почета.

Перед тем как загадать желание, требуется прочитать молитву Отче наш, стоя перед иконой, затем следует озвучить просьбу. Если просьба чиста и действительно необходима просящему, она будет исполнена.

Народные приметы на Крещение

Существует несколько народных поверий и примет на Крещение, которые помогут предсказать погоду и будущее.

Наши предки верили в следующие приметы:

В ночь на Крещение следует посмотреть на звездное небо, яркие звезды говорят о том, что лето будет сухим, а весна наступит рано;
если крещенская ночь приходится на новолуние, есть опасность весенних наводнений, весна придет поздно, лето будет прохладным;
если в Крещение отмечаются крепкие морозы, и они сильнее рождественских, то год будет урожайным;
крещенский снег обладает целебным свойством;
если в ночь на 19 января в окрестностях громко лают псы, это предвещает удачный денежный год;
много снега выпало к крещенскому празднику – год будет хлебный.


Для того чтобы отпугнуть зло от жилища, наши предки рисовали над дверями и окнами крестики. Этот обычай сохраняется и сейчас. Нельзя оставлять обувь за порогом в крещенскую ночь, это может привести к болезням.

Чтобы в личной жизни было много счастья и любви, издревле на Руси свадьбы играли в период с Крещенья по Масленицу. Человек, рожденный в Богоявленский день будет здоров и счастлив.
Все приметы и поверья имеют глубокие корни, в них свято верили предки. Но верить в них или нет – дело каждого. Крещение – святой праздник, который лучше встретить в кругу своих друзей и близких.

Крещение православные христиане празднуют 19 января. В этот день церковь вспоминает евангельское событие - как пророк Иоанн Предтеча крестил Иисуса Христа в реке Иордан. В отношении празднования Крещения существует несколько правил, в том числе - по питанию.

Канун Крещения

18 января верующие соблюдают непродолжительный, но строгий пост. По традиции в этот день можно есть только кутью (сочиво), разрешая, впрочем, себе немного постных блюд. В «бабий вечер» - а именно так наши предки называли канун Крещения - обходились, в основном, постным борщом, варениками, пирожками, капустой, рыбой.

А основным блюдом на столе была голодная кутья. «Голодная» - так как никакого масла или сливок в кутью не добавляли. Рецепт такой кутьи вы найдете - .

Что должно быть на столе в Крещение

Когда освятят воду в водоемах и на небе появится первая звезда, можно садиться за стол. В некоторых регионах нашей страны по традициям в Крещенский Сочельник на стол ставят 12 блюд, как и на Рождество. Но это совсем не обязательно.

Помимо кутьи, принято ставить на стол такие блюда: борщ с грибными ушками, вареники с начинкой, рыбу, пироги, калачи, сладкий кисель или узвар. Стол в этот день считался одним из самых богатых в году.

Помимо этого на стол обязательно кладут немного сена и накрывают его белой скатертью.

Что нужно выпить и съесть натощак

Первое, что должен попробовать человек в Крещение - стакан освященной воды, ведь считается, что 18-19 января она имеет особую силу и способна защитить не только от злых духов, но и от всех болезней. А после этого нужно съесть постной кутьи.

Крещение заслуженно занимает одно из главных мест среди всех праздников в православии. Это торжество несет в себе огромный смысл, именно поэтому существует большое количество правил, которые в этот день необходимо соблюдать.

Многие люди считают, что самым важным православным праздником является Пасха. Однако это далеко не так. Про Крещение помнят многие, но мало кто знает о том, что у каждого праздника есть свои устои и традиции, наложенные церковью. Чтобы понять смысл важного торжества, которое празднуется с большим размахом, нужно познакомиться с библейскими сказаниями. Для ознакомления с сутью Крещения важно знать его историю.

История праздника

В христианском вероисповедании данное празднество является одним из трех главенствующих. Оно также часто называется Богоявлением . Это день, когда Сын Божий предстал перед всем народом земным и принял крещение. И именно после этого великого события Он стал нести человечеству проповедь Божью, навсегда изменив мир. Когда Иоанн Креститель поинтересовался у Христа, для чего сыну самого Господа совершать такой обряд, Он ответил, что это является необходимым и очень важным, ведь сейчас Он человек, и должен жить соответствующе, показав на своем примере, как важно для каждого пройти обряд крещения.

Крещение Сына Божьго свершилось в реке Иордан. Это был величайший момент в жизни христианского народа. В действительности не Иордан священно окрестил Христа, а Иисус воды Иордана.

Что можно и нельзя делать в день Крещения

Все христиане знают важные правила и традиционные обряды Крещения , которые на протяжении столетий не меняют своей сути и значения.

Набирая святую воду , важно делать это без проявления корыстолюбия, зная меру. Такое поведение не только показывает неуважение к другим православным верующим, но и считается прегрешением и осуждается церковью. Освященная вода является особенной. Ее нельзя разбавлять другими напитками, так как она утратит свою чудодейственную силу. То же самое с вашими мыслями и помыслами: когда вы пьете святую воду, нельзя думать о чем-то плохом, злом и коварном, иначе божественная сила не подействует. Также ни в коем случае нельзя позволять себе ругательства и пребывать в плохом расположении духа.

В сам день Крещения, 19 января, категорически запрещены любые гадания и заговоры. Предсказания и различные магические ритуалы не одобряются церковью, поэтому не стоит лишний раз гневить Небесного Отца.

Все, что связано с великим и светлым прибытием Христа в наш мир, требует особенного отношения и участия, в том числе и святая вода. Лишь искренний и добрый человек заслуживает абсолютной гармонии в жизни , счастья и радости. Относитесь к празднику и ко всем его традициям с особым уважением и признанием: читайте слова молитвы, пейте освященную воду, при этом в мыслях будьте с Богом. Мы желаем вам подлинного счастья, благополучия, крепкой веры, и не забывайте нажимать на кнопки и

17.01.2018 06:11

Благовещение является очень важной датой для православного мира. Это торжество связано с завершением зимы и...

Православная Антипасха совпадает с началом Фоминой недели и Красной горкой. В этот день верующие соблюдают...